アンディーブのブレゼ

Name: アンディーブのブレゼ
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4束 ベルギーチコリ（アンディーブ）; 100グラム パンチェッタ; 適量 塩; 適量 バター; 適量 オリーブオイル

@tuduu

カテゴリ: 付け合わせ

アンディーブのブレゼは、北イタリアの伝統的な料理に由来する美味しいサイドディッシュです。この料理は、ベルギーチコリとパンチェッタをブレゼすることで、濃厚で包み込むような味わいを生み出します。バターとオリーブオイルを使ってゆっくりと調理し、柔らかい食感と魅力的な味を作り出します。肉や魚料理の付け合わせとして、秋のメニューを豊かにするのに最適です。

難易度: 中級

調理時間: 60 分調理: 60 分

準備時間: 15 分準備: 15 分

国: Italia

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成分

分量

ベルギーチコリ（アンディーブ）4束
パンチェッタ100グラム
塩適量
バター適量
オリーブオイル適量

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

6 中 1 ステップ
サラダの最初の葉を取り除き、洗ってから長い方から半分に切ります。
6 中 2 ステップ
鍋にオリーブオイルとバターを入れ、中火でパンチェッタを炒め、ベルギーチコリを加えます。
6 中 3 ステップ
切った面を下にして鍋に入れ、少量の水を加え、クッキングペーパーまたはアルミホイルで覆います。
6 中 4 ステップ
弱火で時々少量の水を加えながら煮込み、塩で味を調え、サーブします。
6 中 5 ステップ
ベルギーチコリはパンチェッタと煮汁をかけてサーブします。
6 中 6 ステップ
アンディーブは180〜200度のオーブンで覆ったまま調理することもできます。

一般情報

保存上の注意

密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください。

その他の情報

北イタリア料理の典型的な料理

原産地

Italia

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

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エネルギー (kcal)	245.43
炭水化物 (g)	0.43
うち糖質（g）	0.43
脂肪 (g)	20.16
飽和脂肪酸 (g)	6.88
タンパク質 (g)	15.36
食物繊維 (g)	0.6
セール	0.73

タンパク質
15.36g·42%
炭水化物
0.43g·1%
脂肪
20.16g·55%
ファイバー
0.6g·2%