アルバの白トリュフのフォンデュ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   フォンティーナ・ダ・アオスタとフォンタルをサイコロ状に切り、ボウルに入れて牛乳をかぶせる

2. 7 中 2 ステップ

   常温で6時間置いておく

3. 7 中 3 ステップ

   チーズと牛乳の混合物を高い鍋に移し、熱湯で湯煎にかける：泡立て器を使ってフォンティーナを溶かす手助けをする

4. 7 中 4 ステップ

   その後、卵黄5個を加え、常にかき混ぜながら加熱する

5. 7 中 5 ステップ

   数分後、フォンデュはクリーミーで濃厚な外観を呈する；それをすぐに白トリュフの薄切りを載せた小皿に熱々で出すタイミングだ

6. 7 中 6 ステップ

   フォンデュは提供する直前に作るべき料理である

7. 7 中 7 ステップ

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おすすめ

• 鍋

• 泡立て器

• トリュフスライサー

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)