アスパラガスのポーチドエッグ添え

準備

1. 9 中 1 ステップ

   アスパラガスをきれいに洗います

2. 9 中 2 ステップ

   鍋に水を入れ、たっぷりの塩を加えて沸騰させ、アスパラガスを入れて中火で約20分間茹でます

3. 9 中 3 ステップ

   その間にポーチドエッグを準備します。小鍋に水を入れ、白ワインビネガーを半カップ加えて沸騰させ、火を弱めます

4. 9 中 4 ステップ

   卵を1つずつ割り、そっと沸騰したお湯に滑らせます

5. 9 中 5 ステップ

   スプーン2本を使って素早く卵白を黄身の周りに集め、蓋をして3〜4分間卵を茹でます

6. 9 中 6 ステップ

   時間が経ったら、穴あきおたまで卵をすくい、他の卵を茹でている間に温かく保ちます

7. 9 中 7 ステップ

   フライパンでバターをゆっくりと溶かし、よく水を切った茹でたアスパラガスを入れ、中火で5分間味をなじませます

8. 9 中 8 ステップ

   野菜を盛り付け皿に移し、ポーチドエッグを添え、刻んだパセリを大さじ1杯振りかけます

9. 9 中 9 ステップ

   すぐにお召し上がりください

おすすめ

• フライパン

• ボウル

• 泡立て器

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)