アスパラガスを掃除し、少し塩を加えた水でアスパラガス鍋で茹で、少し固めに仕上げます。ナイフで硬い部分を切り落とし、3〜4本ずつの束に分けます。
各束をプロシュートの薄切りで包み、バターを塗った耐熱皿に置きます。
小さなフライパンで溶かした残りのバターを上からかけます。
すりおろしたパルメザンチーズを均等に振りかけます。
200度に予熱したオーブンに耐熱皿を入れ、表面がグラタン状になるまで焼きます。
温かいうちに提供します。
フライパン
グリル
Italia
| エネルギー (kcal) | 311.39 |
| 炭水化物 (g) | 1.27 |
| うち糖質（g） | 1.27 |
| 脂肪 (g) | 27.1 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 14.54 |
| タンパク質 (g) | 15.3 |
| 食物繊維 (g) | 0.68 |
| セール | 0.92 |
