アスパラガスと卵とペコリーノ

Name: アスパラガスと卵とペコリーノ
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 500 g アスパラガス; 4 卵; 適量 塩; 適量 ペコリーノ・ロマーノチーズ

@tuduu

アスパラガスと卵とペコリーノは、春の美味しい付け合わせです。新鮮なアスパラガスをゆで卵と共に調理し、たっぷりのすりおろしたペコリーノを振りかけます。シンプルな料理ですが、味わいは濃厚で素朴です。