アスパラガスと卵とペコリーノは、春の美味しい付け合わせです。新鮮なアスパラガスをゆで卵と共に調理し、たっぷりのすりおろしたペコリーノを振りかけます。シンプルな料理ですが、味わいは濃厚で素朴です。
アスパラガスを茹で、卵を別の鍋で約3分(またはポーチドエッグにしたい場合)茹でます。
皿に卵とアスパラガスを合わせ、ペコリーノ・ロマーノの削りたてをたっぷりと振りかけます。
フライパン
ボウル
おろし器
Italy, Lazio
不適合 ベジタリアン
不適合 ヴィーガン
なし グルテン
含む ラクトース
不適合 ペスカタリアン
含む ニッケル
なし 甲殻類
含む 卵
なし 魚
なし ピーナッツ
なし 大豆
含む 牛乳
なし ナッツ類
なし セロリ
なし マスタード
なし ゴマ
なし 亜硫酸塩
なし ルピナス
なし 軟体動物
なし 豆類
なし ナス科
なし 香料
なし コーヒー
なし 一粒系小麦
なし トマト