ナスを洗い、乾かしてください。
フォークで3、4箇所を刺してください。
オーブンに入れ、15分ほど焼き、時々ひっくり返してください。
オーブンから取り出し、冷まします。
皮をむき、余分な水分を拭き取ります。
ペースト状にします。
レモン汁と刻んだニンニク、塩を混ぜてください。
ナスのピューレにかけます。
ごま油を加えてよく混ぜます。
塩とレモン汁で味を整えます。
皿に盛り、オリーブオイルとパプリカをかけます。
アラブのパンまたはピアディーナの三角形と一緒に提供します。
オーブン
ボウル
ナイフ
木製スプーン
| エネルギー (kcal) | 70.16 |
| 炭水化物 (g) | 1.77 |
| うち糖質（g） | 1.77 |
| 脂肪 (g) | 4.62 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.78 |
| タンパク質 (g) | 4.43 |
| 食物繊維 (g) | 1.46 |
| セール | 0.02 |
