ピスタチオのブディネットとモスカートソース

準備

1. 6 中 1 ステップ

   ブディネットを作るには、パンカレのスライスを生クリームに浸し、浸した液体ごとピスタチオ、アーモンド、卵、卵黄、砂糖、柔らかいバターと一緒にミキサーにかけます。クリーミーな混合物を得る必要があります。

2. 6 中 2 ステップ

   それをバターを塗り、砂糖をまぶした8つのクレームカラメル型に分けて入れ、190度で約25分焼きます。

3. 6 中 3 ステップ

   その間にソースを始めます。モスカートを温め、別のボウルで卵黄を砂糖と片栗粉と混ぜます。温かいモスカートで薄め、ソースを中火にかけて3分間沸騰させます。

4. 6 中 4 ステップ

   火から下ろし、泡立てていない生クリームを加えます。

5. 6 中 5 ステップ

   焼き上がったらブディネットを取り出し、少し冷ましてからモスカートソースの上に型から外します。

6. 6 中 6 ステップ

   お好みで新鮮な果物で飾り、すぐにお召し上がりください。

おすすめ

• ブディネット型

• フライヤー

• フライパン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)