バター・アッラ・マリア

バター・アッラ・マリアは風味豊かでクリーミーなソースで、肉料理や魚料理に最適です。イタリアの伝統料理で、ハリウッドの有名な女優 Maria Callas にちなんで名付けられました。作り方はとても簡単で手早く準備できます。室温に戻したバターを固ゆで卵の卵黄、細かく刻んだアンチョビ、ケッパー、フレッシュなパセリと混ぜます。出来上がりは、アンチョビのほどよい塩気とパセリの爽やかな風味が加わった、味わい豊かなソースです。この調味料はどんな料理もさらに美味しく特別なものにしてくれます。