薄切りの田舎パンを両面焼く、グリルまたはトースターで
事前に潰したニンニクで丁寧にこすり、挽き立ての塩と黒コショウと香りの良いオリーブオイルをふりかける
オイルはバージンまたはエクストラバージンでなければならない：ピエモンテの'ソーマダイ' ブルスケッタは風味の少ないオイルを要求する
希望があれば、スライスしたトマトと刻んだバジルと一つまみのオレガノを加えてこの軽食を充実させることができる
ワイン：オルビエート・セッコ（ラツィオ）
グリル
ボウル
Italy, Lazio
| エネルギー (kcal) | 244.11 |
| 炭水化物 (g) | 54.09 |
| うち糖質（g） | 2.71 |
| 脂肪 (g) | 0.43 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.05 |
| タンパク質 (g) | 7.57 |
| 食物繊維 (g) | 3.64 |
| セール | 0.53 |
