チーズのスフォリアテッレは、カリカリでクリーミーな美味しい前菜です。カンパニア地方発祥のこれらのスフォリアテッレは、溶けたフォントゥィーナチーズのフィリングとパイ生地のカリカリ感で有名です。前菜として温かくして出すのにぴったりで、アペリティーボの際にも楽しめます。
フォントゥィーナの小片、少量の牛乳、卵黄、塩、胡椒を混ぜて、濃厚で均一な生地を作ります。
パイ生地を天板に広げ、その上に先ほど作った生地を置き、さらにもう一枚のパイ生地で覆います。
スフォリアテッレが焼き上がるまでオーブンで焼きます。
スフォリアテッレ用型
ノンスティックフライパン
料理用ブラシ
Italia, Campania
不適合 ベジタリアン
不適合 ヴィーガン
含む グルテン
含む ラクトース
不適合 ペスカタリアン
含む ニッケル
なし 甲殻類
含む 卵
なし 魚
なし ピーナッツ
なし 大豆
含む 牛乳
なし ナッツ類
なし セロリ
なし マスタード
なし ゴマ
なし 亜硫酸塩
なし ルピナス
なし 軟体動物
なし 豆類
なし ナス科
なし 香料
なし コーヒー
なし 一粒系小麦
なし トマト
