チーズ入りライスコロッケは、チーズがとろける美味しくてカリカリのライスボールです。この美味しいシチリアの特産品は、前菜やランチ、ディナーのメインディッシュとしてぴったりです。円錐形の形と柔らかい米の食感、そしてチーズの包み込むような味わいが、ライスコロッケを魅力的な一品にしています。熱々で食べるととても美味しく、大人から子供まで楽しめます。
米を少し塩を加えた100clのブイヨンで茹でます。
米が炊き上がり、ブイヨンが完全に吸収されたら、ペコリーノチーズ、バター、卵1個を加えて混ぜ、少し冷まします。
前のレシピと同様に進め、ライスコロッケの中にお好みの大きさのモッツァレラの小片を入れます。
小さなボールを作り、溶き卵にくぐらせてからパン粉をまぶし、たっぷりの植物油で揚げます。
キッチンペーパーで油を切り、熱いうちにお召し上がりください！
フライパン
スプーン
ボウル
鍋
ザル
チーズ入りライスコロッケは、ラップで覆って冷蔵庫で2〜3日以内に保存してください。最高の味を楽しむために、180°Cに予熱したオーブンで約10分間温めてください。
チーズ入りライスコロッケは、シチリアの伝統的な料理で、特にクリスマスの祝祭期間中に広く親しまれています。オレンジの果実からインスピレーションを受けて、その特徴的な円錐形を得ました。
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 180.49 |
| 炭水化物 (g) | 15.17 |
| うち糖質（g） | 0.36 |
| 脂肪 (g) | 10.12 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.94 |
| タンパク質 (g) | 8.06 |
| 食物繊維 (g) | 0.19 |
| セール | 0.17 |
