卵を茹でて冷やします
鶏肉を骨から外して細切りにし、ハムと一緒にボウルに入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩と胡椒を加えて混ぜます
その後、ボウルをカバーして2時間置きます
その間にゼラチンを溶かし、アスピック型の底に約1センチの層になるように流し込み、急速に固まるように冷凍庫に入れます
鶏肉とハムの混合物に、薄切りのピクルス、オリーブ、細切りのパプリカを加え、溶かしたゼラチンも少し加えます
今、混合物を型に均等に盛り付け、スライスした卵を周りに並べます。その周囲には約1センチの空間を残し、残りのゼラチンを流し入れ、表面も覆います
アスピックをサーブする前に、数時間冷蔵庫に入れておき、ひっくり返してサービングプレートに載せ、お好みで飾ります
素晴らしいチキン・アスピックは、数時間冷蔵庫で保存されるべきです
ゼラチン型
ボウル
残り物は冷蔵庫で密閉容器に入れて2-3日保存します
熱くても冷たくても提供できます
Italy
| エネルギー (kcal) | 200.79 |
| 炭水化物 (g) | 0.42 |
| うち糖質（g） | 0.36 |
| 脂肪 (g) | 4.73 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.54 |
| タンパク質 (g) | 38.96 |
| 食物繊維 (g) | 0.41 |
| セール | 0.39 |
