チーズをキューブ状に切り、グラッパで風味をつける
2種類の小麦粉を混ぜ、水と塩で生地を作り、数時間覆って休ませる
フライパンでラード（またはオリーブオイル）を熱し、チーズを生地と混ぜて、スプーンでその混合物を熱しているラード（オイル）に落とす
きつね色になるまで揚げて、熱いうちにフリッテッレを出す
フライパン
ボウル
フォーク
おたま
Italy
| エネルギー (kcal) | 334.54 |
| 炭水化物 (g) | 44.8 |
| うち糖質（g） | 1.74 |
| 脂肪 (g) | 10.21 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.84 |
| タンパク質 (g) | 16.05 |
| 食物繊維 (g) | 5.13 |
| セール | 0.46 |
