カリフラワーを小房に分けて洗います
蒸し器のバスケットに入れ、約6分間、柔らかくなるまで蒸します
流水で冷やし、水気を切ってキッチンペーパーの上に置きます
油を180度に熱します（この温度で固くなったパンの角切りが60秒で黄金色になります）
カリフラワーにたっぷりと塩とコショウを振ります
卵と生クリームをフォークで混ぜます
カリフラワーの小房に小麦粉をまぶし、卵にくぐらせて水気を切ります
チーズにくぐらせ、振ってもう一度チーズにくぐらせます
カリフラワーの小房を少量ずつ4〜5分間、黄金色でカリカリになるまで揚げます
キッチンペーパーの上で水気を切り、すぐに提供します
レモンのくし切りとグリーンサラダを添えて、チーズ入りカリフラワーフリッテッレを提供します
フライパン
ボウル
泡立て器
おたま
まな板
チーズ入りカリフラワーフリッテッレは冷蔵庫でしっかりと覆って2日以内に保存してください
チーズ入りカリフラワーフリッテッレは前菜や付け合わせとして提供できます
Italia
| エネルギー (kcal) | 89.03 |
| 炭水化物 (g) | 5.03 |
| うち糖質（g） | 2.23 |
| 脂肪 (g) | 4.19 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.29 |
| タンパク質 (g) | 6.68 |
| 食物繊維 (g) | 2.71 |
| セール | 0.06 |
