フィノッキをきれいにして、葉を残して4つに切ります。
オリーブオイルを入れた耐熱皿で、薄切りのシャロットと刻んだニンニクを炒め、次にフィノッキ、タイム、ローズマリー、ローリエを加えます。
塩とコショウで味付けし、白ワインを加え、最後に野菜の上に刻んだオリーブとトマトソースを散らします。
耐熱皿をアルミホイルで覆い、180度のオーブンで35分間野菜を焼きます。
最後に、調理液を濾して煮詰め、パルミジャーノをふりかけたフィノッキとともに得られたソースをサーブし、取っておいた葉で皿を飾ります。
フライパン
ナイフ
残り物は密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大2日間保存します。
ベジタリアン料理、グルテンフリー
Italy
| エネルギー (kcal) | 60.65 |
| 炭水化物 (g) | 3.16 |
| うち糖質（g） | 3.16 |
| 脂肪 (g) | 3.94 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.76 |
| タンパク質 (g) | 1.5 |
| 食物繊維 (g) | 1.22 |
| セール | 0.03 |
