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ズッキーニの花の詰め物

ズッキーニの花の詰め物

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ズッキーニの花の詰め物は、イタリアの美味しい前菜です。ズッキーニの花は、アンチョビとパン粉の柔らかいクリームで詰められ、衣をつけて揚げてカリカリにします。これは地中海料理の典型的な料理で、特にカンパニアやロンバルディアのようなイタリアの地域で広く普及しています。

難易度: 中級
調理: 15 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • ズッキーニの花16
  • アンチョビフィレ6
  • パン粉適量
  • 小麦粉適量
  • オレガノ
    オレガノ適量
  • パセリ適量
  • 牛乳適量
  • オリーブオイル
    オリーブオイル適量
  • コショウ適量
  • 適量

購入可能な商品

  • パンテッレリーア産乾燥オレガノ 30g

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    1 商品
    ¥ 777.03
  • エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml

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    1 商品
    ¥ 3,733.13

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    ズッキーニの花を洗って乾かす

  2. 4 中 2 ステップ

    パン粉を牛乳で柔らかくし、アンチョビ、パセリ、オレガノ、コショウ、塩と混ぜ合わせる

  3. 4 中 3 ステップ

    得られた混合物で花を詰め、小麦粉をまぶす

  4. 4 中 4 ステップ

    非常に熱い油で揚げる

おすすめ

  • フライパン

  • ボウル

  • 穴あきスプーン

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)48.57
炭水化物 (g)0.93
うち糖質(g)0.93
脂肪 (g)1.34
飽和脂肪酸 (g)0.68
タンパク質 (g)8.17
食物繊維 (g)0.29
セール0.05
  • タンパク質
    8.17g·76%
  • 炭水化物
    0.93g·9%
  • 脂肪
    1.34g·12%
  • ファイバー
    0.29g·3%