ホタテのフリット

準備

1. 6 中 1 ステップ

   魚屋では一般的にヴェネツィアから採れたホタテの貝殻が販売されている

2. 6 中 2 ステップ

   白い肉とコーラルを分ける

3. 6 中 3 ステップ

   大きなコルクのような形をした白い部分が十分な場合は、シリンダーを2つに切る

4. 6 中 4 ステップ

   これらのシリンダーを洗って乾かし、軽く小麦粉をまぶし、塩と胡椒で混ぜた卵にくぐらせ、パン粉にまぶす

5. 6 中 5 ステップ

   熱々の油で約2分間揚げる

6. 6 中 6 ステップ

   残ったコーラルにはオリーブオイルとレモンを添えて提供できる

おすすめ

• フライパン

• ボウル

• フォーク

• スプーン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)