ガスパチョ

これは非常に冷たくして提供する典型的なスペインのスープです。よく絞ったパンを野菜、オリーブオイル、ビネガー、塩、少量の水と一緒にブレンドし、あまり濃くないクリーム状になるまで混ぜます。

ガスパチョをスープボウルに注ぎ、冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。

一部の野菜を小さく切って混ぜずに、新鮮なバジルの葉と一緒に提供します。