ゴルゴンゾーラ風味のフェンネルを使った美味しいサイドディッシュのレシピです。フェンネルはベシャメルソース、ゴルゴンゾーラチーズ、クリームと一緒にオーブンで焼かれます。クリーミーで風味豊かな一品で、肉や魚と一緒に提供するのに最適です。
フェンネルを縦に半分に切り、鍋に入れ、塩水を加えて約20分間茹で、ざるにあげます。
ベシャメルソースを用意し、フェンネルの茹で汁を少し加えて薄め、火にかけて温め、火から下ろしてゴルゴンゾーラを小さく切って加え、混ぜます。
柔らかいクリーム状になるまで混ぜ、クリームを加えてさらに温めます。
フェンネルをサービングプレートに並べ、ソースをかけ、黒コショウを少々振りかけて提供します。
オーブン
鍋
フライパン
温かくても冷たくても提供できます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 142.21 |
| 炭水化物 (g) | 6.66 |
| うち糖質（g） | 3.19 |
| 脂肪 (g) | 10.12 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.84 |
| タンパク質 (g) | 5.94 |
| 食物繊維 (g) | 0.84 |
| セール | 0.14 |
