カリフラワーを切り分けて、水洗いした後、塩を入れたたっぷりの水で15分間茹でる
少し歯ごたえが残る程度に水を切り、丸皿に盛りつける
ブレンダーの容器に、切ったゴルゴンゾーラ、半カップの牛乳、事前に柔らかくしたバターの一片、半カップのブランデーを入れ、塩と胡椒で調整する
均一なペーストになるまで混ぜる
クリームをカリフラワーの上にかけ、クミンシードを一杯散らし、すぐに提供する
フライパン
ボウル
最大2日間冷蔵庫で保存
ベジタリアン料理
Italy
| エネルギー (kcal) | 130.54 |
| 炭水化物 (g) | 3.01 |
| うち糖質（g） | 2.41 |
| 脂肪 (g) | 9.29 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.43 |
| タンパク質 (g) | 7.92 |
| 食物繊維 (g) | 1.79 |
| セール | 0.18 |
