玉ねぎを掃除し、水平に半分に切る
軽く塩を振る
ニンニクでこすったボウルに、塩抜きしたアンチョビとケッパー、パセリを刻んで混ぜ、パン粉と少量のオリーブオイルを加える
玉ねぎの上に混ぜたものを置き、耐熱皿に並べ、少量のオリーブオイルと1/2カップの水をかけ、200度のオーブンで焼く
まな板
ナイフ
オーブン
オニオングラタンは冷蔵庫で1〜2日保存できます。
このレシピはイタリアのクラシックなサイドディッシュで、特にラツィオ地方で人気があります。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 82.32 |
| 炭水化物 (g) | 12.22 |
| うち糖質（g） | 5.11 |
| 脂肪 (g) | 2.44 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.42 |
| タンパク質 (g) | 3.14 |
| 食物繊維 (g) | 1.21 |
| セール | 0.14 |
