グラタン玉ねぎは、肉や魚によく合う、美味しく食感のあるサイドディッシュです。白玉ねぎを平らにし、パン粉、塩漬けのアンチョビ、塩漬けのケッパー、パセリ、ニンニクのミックスを詰めます。その後、金色にカリッとするまでオーブンで焼きます。焼き上がったら、エクストラバージンオリーブオイルを振りかけ、海塩を少しふりかけて温かいうちに提供します。シンプルですが美味しいサイドディッシュで、あなたの食事を豊かにします。
玉ねぎをきれいにして、横に半分に切る
軽く塩を振る
ニンニクをこすりつけたボウルにアンチョビ、塩抜きのケッパー、パセリをみじん切りにし、パン粉とオリーブオイルを加える
耐熱皿に置いた玉ねぎの上に混ぜたものをのせ、オリーブオイルをかけ、水を1/2カップ加え、200度のオーブンで焼く
まな板
ナイフ
オーブン
グラタン玉ねぎは冷蔵庫で1〜2日保存できます。
このレシピはイタリアの伝統的なサイドディッシュで、特にラツィオ地方で人気があります。
Italy, Lazio
| エネルギー (kcal) | 82.32 |
| 炭水化物 (g) | 12.22 |
| うち糖質（g） | 5.11 |
| 脂肪 (g) | 2.44 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.42 |
| タンパク質 (g) | 3.14 |
| 食物繊維 (g) | 1.21 |
| セール | 0.14 |
