グレープフルーツの詰め物

グレープフルーツの上部を切り取り、スプーンで中身を取り出し、セグメントの皮を取り除いて、果肉を細かく切る

セロリを掃除して洗い、サイコロ状に切る

ニンジンを千切りに切る

野菜をグレープフルーツの果肉と、皮を剥いてサイコロ状に切ったキウイと混ぜる

よく混ぜて休ませる

自分の好みに応じてマヨネーズとヨーグルトを混ぜて、塩を調整する

ソースを野菜と果物に混ぜて、空にしたグレープフルーツを詰める

軽い前菜として冷やして提供する