これは、タヒニ、ニンニク、レモンジュース、塩、コショウで味付けされた美味しいひよこ豆のクリームです。トーストに塗ったり、野菜のディップとして使用するのに最適です。
ひよこ豆を水切りし、鍋に入れて水をかけます。
強火で10分間、次に弱火でさらに2時間煮ます。
調理が終わったら水を切り、30clの調理水を保存します。
ひよこ豆と他の材料を混ぜ、調理水を加えてクリーミーな状態にします。
お好みでオイルと甘いパプリカを振りかけてお召し上がりください。
フードプロセッサーまたはミキサー
フムスは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存してください。
フムスは中東の伝統的な料理です。
Italia
| エネルギー (kcal) | 389.7 |
| 炭水化物 (g) | 48.52 |
| うち糖質（g） | 3.46 |
| 脂肪 (g) | 11.77 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.14 |
| タンパク質 (g) | 19.98 |
| 食物繊維 (g) | 12.69 |
| セール | 0.01 |
