ひよこ豆と栗

ひよこ豆と栗は地中海沿岸の典型的な食材で、この美味しいToscanaのレシピでよく合います。乾燥したひよこ豆は生の栗と一緒にじっくりと煮られ、豊かな風味を生み出します。仕上げにニンニク、ローリエ、ローズマリー、エクストラバージンオリーブオイル、塩、こしょうで味付けします。最後に香ばしい食感を出すために固くなった自家製パンが加えられます。