ひよこ豆と野菜のポルペッティーネ

準備

1. 12 中 1 ステップ

   すべての皮むきした野菜を細かいさいの目に切ります（もしナイフが得意で根気がない場合は、小さい穴のディスクでおろしてもいいです）

2. 12 中 2 ステップ

   油を温めたフライパンで半分に切ったニンニクを炒めます

3. 12 中 3 ステップ

   ニンニクが色づき始めたら取り出し、野菜を入れます

4. 12 中 4 ステップ

   中火で約10分間、時々混ぜながら均等に火が通るようにします。それから火を消します

5. 12 中 5 ステップ

   ひよこ豆をフードミキサーで潰し、ピューレをボウルに集めます

6. 12 中 6 ステップ

   別のボウルで卵をかき混ぜます

7. 12 中 7 ステップ

   かき混ぜた卵をひよこ豆のボウルに約2大さじ加えます

8. 12 中 8 ステップ

   軽く塩を振り、野菜を加えます

9. 12 中 9 ステップ

   混ぜて、パン粉を数さじ加えます

10. 12 中 10 ステップ

    最後には、かなりの固さの生地ができます

11. 12 中 11 ステップ

    ポルペッティーネをまずかき混ぜた卵に浸し、その後パン粉に移し、多めの熱い油で揚げます

12. 12 中 12 ステップ

    揚がったら、油を切ってキッチンペーパーの上に置き、温かいうちに提供します

おすすめ

• フライパン

• ミキサー

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)