アルミホイル焼きポテト

ポテトをきれいに洗い、ペーパータオルで水気を拭き取り、個別にアルミホイルで包みます。

グリルで約1時間焼き、その後アルミホイルを外し、半分に切ってそのままにし、クリーム状に加工した山羊チーズを詰めます。

その後、オイルを塗った天板に並べて、非常に熱いオーブンで約3-4分焼きます。

最後にルッコラの上に置き、黒コショウを振りかけ、エクストラバージンオリーブオイルを垂らしてサーブします。