Tuduu
イカの詰め物

イカの詰め物

@tuduu

イカの詰め物は、非常に美味しく風味豊かな海のメインディッシュです。イカの詰め物を調理する伝統は非常に古く、特に南イタリアの多くの地域で広まっています。このレシピでは、米と塩漬けアンチョビをベースにした詰め物を使用し、独特で魅力的な味を料理に与えます。準備には少し時間がかかりますが、最終的な結果はその努力に見合うものです。特別なランチやディナーのメインディッシュとして提供するのに最適です。

難易度: 中級
調理: 30 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • イカ1,000G
  • オリーブオイル適量
  • 1杯
  • 塩漬けアンチョビ1

準備

  1. 2 中 1 ステップ

    イカ(掃除済み)を用意し、触手を小さく切ります。

  2. 2 中 2 ステップ

    触手を鍋に入れ、少量のオリーブオイルで軽く炒め、次に少量の米と塩漬けアンチョビ(よく洗って骨を取り除いたもの)を加えます。必要に応じて水を加えながら調理し、米がほぼ炊けたらイカの袋に詰め、爪楊枝で閉じるか縫い合わせ、少量のオリーブオイルをかけた耐熱皿に並べ、オーブンで20分ほど焼きます。

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)73.21
炭水化物 (g)4.33
うち糖質(g)0.54
脂肪 (g)1.45
飽和脂肪酸 (g)0.72
タンパク質 (g)10.95
食物繊維 (g)0.05
セール0.16
  • タンパク質
    10.95g·65%
  • 炭水化物
    4.33g·26%
  • 脂肪
    1.45g·9%
  • ファイバー
    0.05g·0%