


きれいにしたイカを取り、足を小さく切る。
鍋に足を入れ、少しのオリーブオイルで軽くソテーした後、少なめの米と洗ったアンチョビを加えて煮る。必要に応じて水を足しながら、米がほぼ煮えるまで調理する。その後、イカの袋に詰め、つまようじで閉じるか、糸で縫い、オリーブオイルを少し加えた耐熱皿に並べ、20分ほどオーブンで焼く。
Italy


| エネルギー (kcal) | 73.21 |
| 炭水化物 (g) | 4.33 |
| うち糖質(g) | 0.54 |
| 脂肪 (g) | 1.45 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.72 |
| タンパク質 (g) | 10.95 |
| 食物繊維 (g) | 0.05 |
| セール | 0.16 |