ロブスターの身をスライスし、スカンピを半分に切ります
レタスを洗って乾かします
ソースを準備します: オリーブオイルを入れた鍋でエシャロットを1〜2分炒めます; セロリを細いストリップに切り、トマトをさいの目に切って、両方の野菜をエシャロットに加え、さらに2分炒めます; 火を止めて冷まします
炒めた野菜にさいの目に切ったピーマン、魚のだし、バルサミコ酢を加え、塩とコショウで味を調えます
シーフードとレタスを4つの個別の皿に分け、準備したソースをかけます
ボイラー
サラダボウル
まな板
ナイフ
ボウル
少しのレモンジュースでフレッシュさを加えることができます
Italia
| エネルギー (kcal) | 123.97 |
| 炭水化物 (g) | 1.9 |
| うち糖質（g） | 1.53 |
| 脂肪 (g) | 7.19 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.48 |
| タンパク質 (g) | 12.03 |
| 食物繊維 (g) | 0.88 |
| セール | 0.12 |
