ロシアンサラダ

にんじん、じゃがいも、セロリ、グリーンピースを歯ごたえが残る程度に茹で、水を切って冷ます。ガーデンピクルスの酢を切り、絞る。

マヨネーズを作る。

茹でた野菜とガーデンピクルスを小さく切る。

切った野菜をボウルに入れ、少しずつマヨネーズを加え、最後の仕上げ用に数スプーン分を残しておく。

塩で味を調えながらサラダを混ぜ合わせる。

サラダをサービングトレイに盛り、残りのマヨネーズで薄く覆い、好みで飾る。