イワシのパン粉焼きは、イタリアの伝統的な料理です。新鮮なイワシをパン粉で包んで揚げ、カリカリで風味豊かなメインディッシュを作ります。前菜として楽しむのに最適で、新鮮なサラダと一緒にどうぞ。
イワシを丁寧に洗い、小さなハサミでエラを切り取ります
非常に小さいものはそのままにしておくことができ、骨も問題なく食べられますが、大きいものは中央の骨を取り除く必要があります
魚を洗って乾かし、塩とコショウで味付けします
軽く小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてからパン粉を軽く押し付けながらまぶします
フライパンでバターとオリーブオイルを熱し、イワシを両面揚げます
きつね色になったら調理器具から取り出し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、すぐに提供します
フライパン
ボウル
Italia
| エネルギー (kcal) | 171.29 |
| 炭水化物 (g) | 1.25 |
| うち糖質（g） | 1.25 |
| 脂肪 (g) | 12.01 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.15 |
| タンパク質 (g) | 14.65 |
| セール | 0.1 |
