じゃがいもと玉ねぎのパスティッチョ

じゃがいもの皮をむき、輪切りにします。玉ねぎの皮をむき、薄い輪切りにします。

耐熱皿にバターを塗り、じゃがいもの一層目を並べます。塩・こしょうで味を調え、刻んだローズマリー少々とオリーブオイルをひと回し加えます。

玉ねぎの二層目を作り、塩・こしょうをし、ローズマリーとオリーブオイルを加えます。

同様に層を重ね、材料がなくなるまで続け、最後はじゃがいもで終えます。

耐熱皿をアルミホイルで覆い、オーブンで1時間焼きます。

アルミホイルを取り外し、さらに20分焼いてじゃがいもにこんがりと焼き色をつけます。