オイル漬けのジャルディニエラ

オイル漬けのジャルディニエラ

@tuduu

オイル漬けのジャルディニエラは、ニンジン、小タマネギ、カリフラワー、インゲン、ピーマン、ズッキーニなどのさまざまな野菜で構成された典型的なイタリアのサイドディッシュです。これらの野菜は水と酢で短時間調理され、ローリエとバジルで風味付けされたオリーブオイルに保存されます。この地中海の美味しさは、そのままでも、肉やチーズの付け合わせとしても完璧です。オイル漬けのジャルディニエラは事前に準備して数週間保存することができ、時間とともにさらに風味が増します。

難易度: 中級
調理: 0 分
準備: 30 分
: Italia

成分

分量
  • ニンジン適量
  • 小タマネギ適量
  • カリフラワー適量
  • インゲン適量
  • ピーマン適量
  • ズッキーニ適量
  • ローリエ適量
  • バジル適量
  • オリーブオイル
    オリーブオイル適量
  • 白ワイン適量

購入可能な商品

  • エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml

    エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml

    1 商品
    ¥ 3,814.02

準備

  1. 6 中 1 ステップ

    洗浄と下処理を行った後、野菜を白ワイン半分で作った混合液に入れ、合計10分間茹でます。最初にニンジンのような硬い野菜を入れ、最後にピーマンを入れます(約4分)

  2. 6 中 2 ステップ

    水を切り、布巾の上でよく水気を切ります

  3. 6 中 3 ステップ

    数分後に瓶詰めします

  4. 6 中 4 ステップ

    製品のピースをランダムに、または装飾効果のある整然とした層に配置することができます

  5. 6 中 5 ステップ

    必要に応じて、市販の専用器具を使用して、野菜にさまざまな形を与えることができます

  6. 6 中 6 ステップ

    オイルで覆います

おすすめ

  • まな板

  • ナイフ

一般情報

保存上の注意

涼しく乾燥した場所に保存してください

その他の情報

オイル漬けのジャルディニエラは、風味豊かなクラシックなイタリアのサイドディッシュです

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー