塩を加えた水を二つの鍋で沸騰させる
カブの皮をむいて洗い、均等な大きさに切る
ジャガイモの皮をむいて洗い、野菜を沸騰した水に入れて約二十分間、ナイフの先が簡単に入るまで煮る
ジャガイモとカブが煮えたら、湯を切り、マッシャーやブレンダーでつぶし、中火で数分間加熱して水分を飛ばす
ピューレにクリームとバターを加え、バターが溶け、ピューレが柔らかくクリーミーになるまで混ぜる
ナツメグ、塩、胡椒を加える
ジャガイモは蒸し、カブはスープで煮ても良い
鍋
マッシャー
おろし器
Italy
| エネルギー (kcal) | 111.91 |
| 炭水化物 (g) | 8.48 |
| うち糖質（g） | 2.41 |
| 脂肪 (g) | 7.85 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.57 |
| タンパク質 (g) | 1.48 |
| 食物繊維 (g) | 1.89 |
| セール | 0.03 |
