カーチョフィ・ア・フンゲット

カーチョフィ・ア・フンゲットは、新鮮なカーチョフィとスパイスで作られる美味しくて風味豊かな付け合わせです。このレシピはローマの料理に典型的で、古い起源があります。カーチョフィはくし形に切られ、オリーブオイル、ニンニク、ガエタの黒オリーブ、ケッパーで揚げられ、サクサクの食感と irresistibileな味を得ます。新鮮なパセリが加えられ、フレッシュさをプラスします。この付け合わせは多くの主菜と完璧に組み合い、温かくても冷たくても提供できます。