アーティチョークのフンゲット

アーティチョークのフンゲットは、新鮮なアーティチョークと香辛料で作る風味豊かなおかずです。このレシピはローマ料理に特有で、古い起源を持ちます。アーティチョークはくし形に切ってオリーブオイル、ニンニク、Gaetaの黒オリーブ、ケッパーと一緒に炒め、外はカリッとした食感と魅力的な風味を出します。仕上げに刻んだフレッシュなパセリを加えて爽やかさを添えます。このおかずは多くのメインディッシュに良く合い、温かくても冷たくても提供できます。