カネーデルリは、トレンティーノ地方の伝統的なパンのニョッキです。白パン、牛乳、卵、チーズ、ベーコン、スパイスで作られ、沸騰したお湯で調理され、香り豊かなビネグレットと共に提供されます。前菜やメインディッシュとして完璧で、カネーデルリは一年中楽しめる美味しさです。
みじん切りのリーキ、エシャロット、細かく切ったベーコンを温かい油3杯で炒めます。
炒めたものをボウルに入れ、さいの目に切ったパン、牛乳、溶き卵、チーズ、そば粉、塩、コショウ、ナツメグを加え、均一になるまで混ぜます。
10分間休ませた後、粉をつけた手で小さな球を作り、塩水で15分間茹でます。
薄切りのトマトにビネグレットをかけてサーブし、セロリの葉で飾ります。
フライパン
ボウル
泡立て器
おろし金
まな板
ナイフ
カネーデルリは冷蔵庫で最大3日間保存できます。
カネーデルリは、トレンティーノ・アルト・アディジェ地方の伝統的な料理です。
Italia
| エネルギー (kcal) | 202.41 |
| 炭水化物 (g) | 11.89 |
| うち糖質（g） | 3.19 |
| 脂肪 (g) | 13.67 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.29 |
| タンパク質 (g) | 7.87 |
| 食物繊維 (g) | 1.62 |
| セール | 0.33 |
