カネデルリは、トレンティーノ地方の伝統的なパン団子です。白パン、牛乳、卵、チーズ、パンチェッタ、香辛料を使用して作られ、熱い水で調理され、香り豊かなビネグレットとともに提供されます。前菜や主菜として完璧で、年間を通じて楽しめる美味しさです。
熱したオリーブオイル大さじ3でポロ、シャロット、細かく切ったパンチェッタを炒める。
フライパンの具材をボウルに入れ、サイコロ状のパン、牛乳、溶き卵、チーズ、そば粉、塩、コショウ、ナツメグを加え、混ぜ合わせて均一になるまで混ぜる。
10分間放置し、小麦粉をまぶした手で小さなボールを形成し、塩水で15分間茹でる。
スライスしたトマトとビネグレットで味付けし、セロリの葉で飾って提供する。
フライパン
ボウル
泡だて器
おろし金
まな板
ナイフ
カネデルリは冷蔵庫で最大3日間保存してください。
カネデルリは、トレンティーノ＝アルト・アディジェの伝統料理です。
Italy
| エネルギー (kcal) | 202.41 |
| 炭水化物 (g) | 11.89 |
| うち糖質（g） | 3.19 |
| 脂肪 (g) | 13.67 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.29 |
| タンパク質 (g) | 7.87 |
| 食物繊維 (g) | 1.62 |
| セール | 0.33 |
