カンネローニ・アッラ・シビリアーナは、スペイン料理の豊かで風味豊かな前菜です。エビ、アサリ、ムール貝で構成され、パセリ、ニンニク、エシャロットで風味を付け、バター、小麦粉、牛乳をベースにした美味しいソースでグラタンにします。準備は簡単ですが、少し調理時間がかかります。海の真の愛好家に最適です。
生地を準備し、材料に少し塩を加えます
約30分間休ませます
エビの殻をむき、背中に切り込みを入れて掃除します。鍋に水を少し入れ、ニンニクとパセリを加えてムール貝とアサリを開かせ、殻をむきます
エシャロットを2杯のオイルで炒め、ワインを注ぎ、蒸発させてからエビ、アサリ、ムール貝を加えます
5分間調理し、塩とコショウで味を調えます
パスタを伸ばし、10 x 12 cmの長方形に切り、残りのオイルを入れた水で5分間茹でて水を切ります
バター、小麦粉、牛乳、塩でベシャメルソースを作ります
2/3をシーフードに加え、パスタの長方形に塗り、カンネローニを作ります
バターを塗った耐熱皿に入れ、残りのベシャメルソースをかけてオーブンで7-8分間焼きます
フライパン
ボウル
鍋
水切り
カンネローニ型
冷蔵庫で最大2日間保存してください
Spagna
| エネルギー (kcal) | 153.76 |
| 炭水化物 (g) | 14.57 |
| うち糖質（g） | 2.84 |
| 脂肪 (g) | 6.11 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.54 |
| タンパク質 (g) | 9.47 |
| 食物繊維 (g) | 0.53 |
| セール | 0.11 |
