カリフラワーを蒸し、アリダンテにし、事前に油を塗り、パン粉を振った耐熱皿に並べる
次に、油を温め、小麦粉を混ぜ、カリフラワーの熱い茹で汁を少しずつ加え、塩とタイムで風味を添えて均一なクリームになるまでかき混ぜてベシャメルソースを作る
カリフラワーをソースで覆い、最後にパルメザンチーズを振りかけ、ホットオーブンで20分焼き、表面にカリカリの皮ができるまで焼く
同じことをブリュッセルスプラウトや他のさまざまな野菜でも行うことができます
鍋
フライパン
おろし金
鍋
Italia
| エネルギー (kcal) | 118.09 |
| 炭水化物 (g) | 6.3 |
| うち糖質（g） | 1.94 |
| 脂肪 (g) | 5.74 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.67 |
| タンパク質 (g) | 9.62 |
| 食物繊維 (g) | 1.96 |
| セール | 0.12 |
