きのこの下の大きい茎の部分を取り除いて、よく洗う。その後、5分間熱湯に浸す
レモン汁を加え、水を切って少し水気を切る
その間に、鍋でオリーブオイルで軽くニンニクを炒め、きのこを加えて全体がなじむようにしっかり混ぜる
塩と白胡椒を加え、約30分間煮続ける。時々ブロスを追加して、あまり乾燥しないようにする
約30分後、料理が完成する
フライパン
包丁
まな板
木製スプーン
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存する
ビーガン料理でグルテンフリー
Italy
| エネルギー (kcal) | 18.35 |
| 炭水化物 (g) | 1.79 |
| うち糖質（g） | 1.41 |
| 脂肪 (g) | 0.45 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.09 |
| タンパク質 (g) | 1.33 |
| 食物繊維 (g) | 1.2 |
| セール | 0.16 |
