キノコのヴォロヴァンは、パイ生地にマッシュルーム、サルシッチャ、乾燥ポルチーニを詰め、白ワインとトマトペーストで風味を付けた美味しい前菜です。特別なディナーやビュッフェの前菜として提供するのに最適です。この簡単なレシピに従って作り方を学びましょう！
ネギをみじん切りにしてバターで炒めます
サルシッチャを砕いて加え、数分間炒めます
次に、洗ってスライスしたマッシュルームと砕いたポルチーニを加えます
混ぜて、全体が柔らかくなるまでゆっくりと調理します
少量の冷水でトマトペーストを溶かし、調理中のソースに加えます
塩とコショウで味を調え、15〜20分間調理します
最後に生クリームとみじん切りのパセリを小さじ1杯加えます
数分間煮込んで、ソースが濃くなるまで煮詰めます
塩とコショウで味を調整します
キノコのフィリングでヴォロヴァンを満たし、パセリで飾ります
熱々のヴォロヴァンを提供します
フィリングに乾燥ポルチーニを加えると香りが増します。お好みでトリュフのスライスやトリュフペースト小さじ1杯に置き換えることができます
フライパン
まな板
ナイフ
木製スプーン
オーブン皿
Italia
| エネルギー (kcal) | 109.13 |
| 炭水化物 (g) | 1.24 |
| うち糖質（g） | 1.22 |
| 脂肪 (g) | 9.53 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.83 |
| タンパク質 (g) | 4.09 |
| 食物繊維 (g) | 1.35 |
| セール | 0.11 |
