小麦粉のトルティーヤは、メキシコの非常に多用途な特産品で、多くのレシピで使用できます。薄くて柔らかく、美味しい具材を包むのに最適です。また、家庭で簡単に作ることができ、数日間保存することができます。
ボウルに小麦粉、塩、イーストを入れ、よく混ぜ合わせます。
溶かしたバターを加え、均一な生地になるまで混ぜ続けます。
生地が柔らかくなるまで、少しずつぬるま湯を加えます。
15分間休ませます。
生地を12個のボールに分け、それぞれを粉を振った表面で転がし、手で広げて直径約18cmの円形にします。
鉄製のフライパンで片面1分ずつ焼きます。
トルティーヤは美しい黄金色になるべきです。
フライパン
麺棒
Messico
| エネルギー (kcal) | 325.57 |
| 炭水化物 (g) | 68.35 |
| うち糖質（g） | 1.65 |
| 脂肪 (g) | 2.58 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.2 |
| タンパク質 (g) | 10.52 |
| 食物繊維 (g) | 2.1 |
| セール | 0.9 |
