卵3個を塩ひとつまみと一緒に泡立て、小麦粉125gを加え、牛乳1/4カップで溶かす；30分間休ませる（これが非常に重要！）
直径15cmのフライパンを熱し、バターを塗った後、火から外して生地をおたま1杯流し込み、底に広げる；火に戻して両面を焼く
生地が無くなるまでこのように続ける
フライパン
泡立て器
木のスプーン
France
| エネルギー (kcal) | 183.85 |
| 炭水化物 (g) | 20.97 |
| うち糖質（g） | 4.42 |
| 脂肪 (g) | 7.09 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.53 |
| タンパク質 (g) | 10.1 |
| 食物繊維 (g) | 0.52 |
| セール | 0.35 |
