アンチョビを骨抜きにし、洗って水気を切った後、ニンニクの半分とパセリの束を刻んで混ぜます。
小鍋にバターを少しとオリーブオイルを熱し、刻んだ混ぜ物を炒め、薄切りにしたトリュフを加えて約10分間調理します。
別の器に少量のバターでパンカッレの切った面を焼き、皿に盛り付け、上に混ぜたものを均等に散らします。
皿をカールパセリで飾り、すぐに提供します。
フライパン
まな板
ナイフ
クロスティーニを密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大2日間保存します。
これらのクロスティーニは、特別な夕食や祝祭の機会に前菜やフィンガーフードとして提供するのに最適です。
Italy
| エネルギー (kcal) | 141 |
| 炭水化物 (g) | 24.7 |
| うち糖質（g） | 2.95 |
| 脂肪 (g) | 2.25 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.49 |
| タンパク質 (g) | 5.05 |
| 食物繊維 (g) | 3.1 |
| セール | 0.27 |
