成分
分量
- 鶏レバー
200g200g - バター
50g50g - アンチョビ
22 - 小麦粉適量
- ケッパー
1ひとつかみ1ひとつかみ - 食パン（またはカントリーブレッド）適量
- 塩適量
- コショウ適量
- クロスティーニを揚げるために：
- オリーブオイル適量
購入可能な商品
トリュフバター 80g - 特製手作り
1 商品1 商品 ¥ 1,708.54カンタブリア産アンチョビのオリーブオイル漬け 50g
1 商品1 商品 ¥ 880.16エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml
1 商品1 商品 ¥ 3,814.02
準備
- 5 中 1 ステップ
鶏レバーを非常に細かく刻み、すでに熱したフライパンのバターで炒める
- 5 中 2 ステップ
あまり強火にせず、時々水を少し加えて乾燥しすぎないように炒める
- 5 中 3 ステップ
その間に、塩抜きして骨を取ったアンチョビとケッパーを刻み、レバーに加えて混ぜ、塩とコショウで味を調えながら数分間調理を続ける
- 5 中 4 ステップ
最後に、少量の水で溶いた小麦粉を混ぜ合わせ、さらに数分間火にかけて、均一なソースになるまで調理する
- 5 中 5 ステップ
その間に、パンのスライスをオリーブオイル（または好みでバター）で揚げ、まだ熱いうちにクロスティーニに混ぜたものをかけて提供する
おすすめ
フライパン
クロスティーニを回すための串
まな板
一般情報
原産地
Italia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 188.01 |
| 炭水化物 (g) | 0.73 |
| うち糖質（g） | 0.73 |
| 脂肪 (g) | 14.39 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.7 |
| タンパク質 (g) | 13.88 |
| 食物繊維 (g) | 0.29 |
| セール | 0.35 |
- タンパク質13.88g·47%
- 炭水化物0.73g·2%
- 脂肪14.39g·49%
- ファイバー0.29g·1%