すでに掃除されたマグロを細かく刻み、プロヴォローネのサイコロ、輪切りにしたオリーブ、ケッパー、アンチョビ、刻んだパセリと一緒にボウルに入れます。
すべてを混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調え、2つのステンレスリングでタルタルを形成し、温かいオーブンで3分間焼きます。
食パンのクルトンとオイルソースを添えて温かくして提供します。
Italia
| エネルギー (kcal) | 512.08 |
| 炭水化物 (g) | 1.54 |
| うち糖質（g） | 0.29 |
| 脂肪 (g) | 51.3 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.3 |
| タンパク質 (g) | 11.07 |
| 食物繊維 (g) | 0.25 |
| セール | 0.26 |
