マッシュルームとほうれん草のサラダは、暑い日にぴったりの新鮮で軽いサイドディッシュです。新鮮なマッシュルームは、柔らかくてカリカリのほうれん草の葉と完璧に組み合わさります。薄切りのカリカリベーコンで豊かになり、エクストラバージンオリーブオイル、レモンジュース、甘いマスタード、塩、コショウで味付けされています。味と食感の爆発がゲストを魅了します。
ほうれん草の葉を何度も洗い、よく水を切って乾かします
マッシュルームの茎の半分を捨て、非常に鋭いナイフで傘を剥きます
マッシュルームを流水で素早く洗い、乾かします
ベーコンのスライスを3〜4つに分け、油を少し塗った大きなノンスティックフライパンに並べ、強火にかけます
片面を数分間焼いて軽くカリカリになるまで焼き、取り出してキッチンペーパーの上に置き、余分な脂を吸収させます
ほうれん草を大きなボウルに入れ、縦に薄くスライスしたマッシュルームを加え、すべてのベーコンスライスを上に並べます
小さなボウルにマスタード、塩、コショウをレモンジュースで溶かし、オリーブオイルを加えてフォークで混ぜ、エマルジョンを作ります
サラダにドレッシングをかけ、混ぜて提供します
Italia
| エネルギー (kcal) | 101.73 |
| 炭水化物 (g) | 1.15 |
| うち糖質（g） | 0.39 |
| 脂肪 (g) | 8.09 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.79 |
| タンパク質 (g) | 5.43 |
| 食物繊維 (g) | 1.79 |
| セール | 0.21 |
