スゴンブリ・アッラ・ムニャイア

スゴンブリ・アッラ・ムニャイアは、イタリア料理の典型的な魚の美味しいメインディッシュです。このレシピはマルケ州の出身で、そこでは漁師たちが新鮮なスゴンブリをこのシンプルで美味しい方法で調理していました。スゴンブリは牛乳を通して小麦粉にまぶされ、オリーブオイルで黄金色になるまで揚げられます。結果は、レモンをかけて楽しむのに最適な、ジューシーでカリカリのスゴンブリです。