成分
分量
- キャベツ
1,500g1,500g - パンチェッタ
150g150g - バター
30g30g - 白ワイン適量
- ブロード適量
- 白ワインビネガー適量
- タイム適量
- 玉ねぎ
11 - ジュニパー適量
- オリーブオイル
4大さじ4大さじ - 塩適量
- 胡椒適量
購入可能な商品
パンチェッタ テサ スタジオナータ ドルチェ ペパータ インテラ
1 商品1 商品 ¥ 17,240.74トリュフバター 80g - 特製手作り
1 商品1 商品 ¥ 1,708.54ボンタ・ディ・ブロード 濃縮野菜 100g
1 商品1 商品 ¥ 638.55エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml
1 商品1 商品 ¥ 3,814.02
準備
- 8 中 1 ステップ
キャベツをきれいにして、細いストリップに切ります
- 8 中 2 ステップ
大きな鍋にバターと4杯のオリーブオイルを熱し、玉ねぎとパンチェッタを炒め、頻繁にかき混ぜます
- 8 中 3 ステップ
ワインと酢を振りかけ、半分になるまで煮詰めます
- 8 中 4 ステップ
キャベツ、タイム、いくつかのジュニパーベリーを加えます
- 8 中 5 ステップ
かき混ぜて、ぬるいブロードで全体を覆います
- 8 中 6 ステップ
非常に弱火で約2時間煮込み、時々かき混ぜ、必要に応じてブロードを追加します
- 8 中 7 ステップ
火を止める前に、塩と胡椒で味を調えます
- 8 中 8 ステップ
クレイティを温かい状態で豚肉やコテキーニ、ザンポーニと一緒に提供します
おすすめ
フライパン
木製スプーン
一般情報
保存上の注意
クレイティ・イン・ウミドは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。
その他の情報
クレイティ・イン・ウミドはドイツ料理の典型的な料理ですが、アルザスやロンバルディアなど他のヨーロッパ地域でも広く知られています。
原産地
Italia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
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| エネルギー (kcal) | 111.51 |
| 炭水化物 (g) | 2.46 |
| うち糖質（g） | 2.46 |
| 脂肪 (g) | 9.77 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.12 |
| タンパク質 (g) | 2.47 |
| 食物繊維 (g) | 2.44 |
| セール | 0.03 |
- タンパク質2.47g·14%
- 炭水化物2.46g·14%
- 脂肪9.77g·57%
- ファイバー2.44g·14%