生のアンチョビは、レモン、ニンニク、パセリ、オリーブオイル、唐辛子でマリネしたイタリアのクラシックな前菜です。新鮮で軽く、風味が豊かです。スタイルと味わいでディナーを始めるのに最適です。
500gのアンチョビを掃除し、内臓を取り除き、手で中央の骨を取り除き、洗って乾かします
レモンジュースを各層にかけながら、ボウルに層状に並べます
つぶしたニンニクを振りかけ、蓋をして冷蔵庫で24時間保存します
その後、アンチョビをその汁から取り出し、レモンジュースで洗い、皿に置き、ニンニクとパセリのみじん切りを振りかけ、オリーブオイルをかけ、塩を振り、好みに応じて粉唐辛子で仕上げます
ボウル
鋭いナイフ
まな板
Italia
| エネルギー (kcal) | 96 |
| 炭水化物 (g) | 1.5 |
| うち糖質（g） | 1.5 |
| 脂肪 (g) | 2.6 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.3 |
| タンパク質 (g) | 16.8 |
| セール | 0.1 |
