ナスのカツレツ

準備

1. 8 中 1 ステップ

   ピーマンのヘタと種、白い筋を取り除き、小さく切って、フライパンにオリーブオイル大さじ1とバターを入れて強火で少し炒めます。

2. 8 中 2 ステップ

   次に火を弱め、塩とコショウで味を調え、蓋をして20分間煮ます。

3. 8 中 3 ステップ

   その後、砂糖とビネガーを少し加え、刻んだバジルを入れてさらに少し煮ます。

4. 8 中 4 ステップ

   ナスのヘタを取り、洗って1cmの厚さにスライスします。

5. 8 中 5 ステップ

   卵をボウルに割り入れ、オレガノ、塩、コショウを加えて混ぜ、ナスをくぐらせた後、パン粉をまぶします。

6. 8 中 6 ステップ

   フライパンにオイルとバターを入れ、ナスを両面数分ずつ焼き、均一に黄金色になるまで焼きます。焼き終わったら、余分な油を取り除くためにキッチンペーパーで軽く押さえます。

7. 8 中 7 ステップ

   準備したピーマンと一緒に熱々のカツレツを提供します。

8. 8 中 8 ステップ

   さらに風味を加えるために、卵をたっぷりのすりおろしたペコリーノチーズと一緒に混ぜます。

おすすめ

• フライパン

• 天板

• ナイフ

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)