リコッタのギョニオケット

リコッタのギョニオケットは、サルデーニャの伝統的料理の一つです。リコッタが加わることで、パスタはさらに繊細で柔らかく美味しいものになります。剥きトマトと玉ねぎが新鮮でやや甘酸っぱい味を与え、オリーブオイルとパセリが香りと鮮やかな色で料理を引き立てます。特別なディナーや家族とのランチにぴったりの一品です。